上海卫生局强化企业食堂监管，从源头筑牢食品安全防线

本文目录导读：常态化监管与专项检查：全面覆盖关键环节技术赋能监管：提升效率与精准度加强培训与指导：提升企业主体责任意识严格处罚与震慑：倒逼企业落实责任成效与展望企业食堂作为职工日常饮食的主要场所,其食品安全状况直接关系到职工健康与企业稳定发展，近年来，上海市卫生局（以下简称“上海卫生局”）始终将企业食堂卫生监管作为食品安全工作的重点，通过强化检查、技术赋能、宣传引导等多措并举，从源头上筑牢食品安全防线，切实保障职工“舌尖上的安全”。 常态化监管与专项检查：全面覆盖关键环节 上海卫生局坚持“日常巡查+专项检查”相结合，对食材采购、存储、加工、餐具消毒、人员健康等关键环...