老字号餐饮店被曝用过期食材 食品安全红线为何屡被触碰？

老字号餐饮店被曝使用过期食材，暴露出食品安全领域的顽疾，此类事件频发，反映出部分企业制度执行不力、监管存在漏洞或责任意识缺失，利益驱动下为降低成本触碰红线，食品安全红线屡被触碰，既需企业强化管理，也需加强监管与责任意识，以保障消费者权益，维护品牌公信力。一则关于某知名餐饮连锁店“被曝使用过期食材”的消息在社交媒体和新闻平台引发广泛热议，该餐饮店，作为当地颇具口碑的“老字号”品牌，因被消费者拍摄到菜品中疑似混入过期食材的视频，一时间成为舆论焦点，其“安全”标签被严重质疑。 事件曝光后,视频内容迅速传播，视频显示，消费者在店内购买的一份菜品中，疑似发现食材包装或食材本身已...